Poirier Dr. Jules Guyot

Originaire du centre de l’Asie, le poirier a été introduit en Europe au 6e siècle. Depuis, plus de 200 variétés de poiriers sont apparues. Le poirier Dr. Jules Guyot (Pyrus Communis Dr. Jules Guyot) est apparu en 1870 et doit son nom à un médecin-hygiéniste. D’origine horticole, il fait partie de la famille des Rosaceae. Variété de moyenne vigueur, le Pyrus Communis Dr. Jules Guyot n’est pas autofertile. Sa période de floraison a lieu au mois d’avril, avec l’arrivée de petites fleurs de 3 cm, formées de 5 pétales blancs. Ces fleurs ne sont pas parfumées. Elles produisent ensuite, de façon précoce, de gros fruits jaunes d’environ 7,5 cm de diamètre, parfois teintées de rose. Les poires du Poirier Dr. Jules Guyot sont allongées, avec une chair fine, juteuse et parfumée. Elles sont aussi très sucrées et fondantes. La récolte de ces fruits se fait durant les mois de juillet et août. Le feuillage du Pyrus Communis Dr. Jules Guyot est caduc, de couleur verte. Ses feuilles sont dentées sur les bords et ovales. Le port du Pyrus Communis Dr. Jules Guyot est harmonieusement dressé. Arrivé à maturité il mesure 4 mè de haut et 4,50 m d’envergure. Résistant à la tavelure, ce poirier rustique résiste également à des températures pouvant aller jusqu’à -15°C. En revanche, il craint les gelées.
Les fruits du poirier Dr. Jules Guyot se consomment frais, au sirop, pour les confitures ou les compotes, mais aussi dans les pâtisseries et la préparation d’alcool.
Le poirier Dr. Jules Guyot trouve sa place dans les vergers et les potagers. Il se cultive généralement dans le sud de la France. Ce poirier n’étant pas autofertile, il est essentiel de le planter près d’autres fruitiers du même genre. Les meilleurs pollinisateurs sont les poiriers Général Leclerc, William’s et Conférence. Vous pouvez également planter votre Pyrus Communis Dr. Jules Guyot à proximité d’un pommier Belle de Boskoop.
La plantation d’un Pyrus Communis Dr. Jules Guyot peut se faire du mois de janvier au mois de mars, mais aussi du mois d’octobre au mois de décembre. Le mois de janvier est la meilleure période de plantation pour ce fruitier. Le poirier Dr. Jules Guyot s’adapte à toutes sortes de climats, à condition de bénéficier d’un bon ensoleillement. Ainsi, une exposition ensoleillée ou à la mi-ombre lui convient parfaitement. Attention à ne pas l’exposer au vent ! Plantez votre Pyrus Communis Dr. Jules Guyot sur un sol frais et drainé, neutre ou acide. Le poirier Dr. Jules Guyot n’aime pas les terres filtrantes ou calcaires. Deux à trois semaines avant la plantation, creusez un trou deux fois plus large et profond que la motte. Plantez ensuite votre Pyrus Communis Dr. Jules Guyot dans le trou et pensez à combler avec de la terre mélangée à du terreau. Veillez à ne pas enterrer le bourrelet de greffe puis arrosez abondamment.
L’entretien de votre poirier Dr. Jules Guyot se fait essentiellement en hiver. Pour améliorer la qualité de ses fruits et la floraison, il est recommandé de lui apporter une pelletée de cendres de bois. Ensuite, une taille est vivement conseillée au mois de janvier et au mois de décembre. Il s’agit d’enlever les bois morts et les branches qui s’entrecroisent. Au mois de juin, lorsque les poires sont préformées, vous pouvez éclaircir les bouquets pour ne garder qu’un seul fruit. De cette façon, vos poires vont atteindre une belle taille lors de la récolte.